培养目标：服务大健康与食品产业链，培养掌握功能性食品开发、营养管理咨询等核心技能，具有创新与实践能力的应用型人才。

核心课程：食品生物化学、食品工程原理、食品营养与卫生学、食品微生物学、功能食品学、人体生理学等。

发展前景：依托生物技术和应用化学专业资源（考研率超50%）及智慧营养与健康微专业，毕业生可在食品企业、检测机构及健康服务行业从事研发、质检与营养指导等工作，或继续攻读相关专业硕士。